- Nackthafer

Nackthafer ist eine spezielle Züchtung des Hafers, der ohne Spelzen wächst.  Die Keimfähigkeit kann aufgrund der Trocknung, maschinellen Ernte und der notwendigen Reinigung des Getreides eingeschränkt sein. Nackthafer hat einen im Vergleich zu anderen Hafersorten höheren Gehalt an Bitterstoffen. Das Eiweiß im Nackthafer ist besonders leicht verdaulich, deswegen ist er ein ideales Frühstücksgetreide für einen nahrhaften aber leichten Start in den Tag: Müsli aus Haferflocken, Haferbrei bzw. Porridge.
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